Betyder Kallmacerering
Vad betyder Kallmacerering? Nedanför finner du betydelsen av Kallmacerering Du kan även lägga till betydelsen av Kallmacerering själv
1 |
0
0
Kallmacereringinnebär att man vid mycket låg temperatur låter den första pressade druvmusten ligga kvar i tanken för att dra tillsammans med skaldelarna innan musten tappas över till jäskaret. Kallmacerering brukar göras runt +6-10°C.
|
| << Fruktdrivet | Vinifiering >> |