trendcatering.se

Mottagna tummar upp5
Motagna tummar ner3
Karma:1 (tummar upp-tummar ner)


ottagna badges

Inga Badges funna


Definitioner (36)

1
3 Thumbs up   1 Thumbs down

halstra


steka hastigt utan matfett på hög värme
Källa: trendcatering.se (offline)

2
2 Thumbs up   0 Thumbs down

sautera


steka råvarorna hastigt i olja eller smör
Källa: trendcatering.se (offline)

3
0 Thumbs up   0 Thumbs down

au four


bakad i ugn 
Källa: trendcatering.se (offline)

4
0 Thumbs up   0 Thumbs down

bavarois


äggkräm som stelnat med hjälp av gelatin
Källa: trendcatering.se (offline)

5
0 Thumbs up   0 Thumbs down

béchamel


vit grundsås gjord på smör, mjöl och mjölk
Källa: trendcatering.se (offline)

6
0 Thumbs up   0 Thumbs down

beignet


flottyrkokta små bullar av frukt, kött eller fisk
Källa: trendcatering.se (offline)

7
0 Thumbs up   0 Thumbs down

beurre blanc


ljus smörsås gjord på bland annat vitt vin och smör
Källa: trendcatering.se (offline)

8
0 Thumbs up   0 Thumbs down

blanchera


förvälla, koka upp något och sedan hastigt kyla av
Källa: trendcatering.se (offline)

9
0 Thumbs up   0 Thumbs down

blanka av


tillsätta en klick smör i såsen eller soppan före servering för att ge mer smak och en blank yta
Källa: trendcatering.se (offline)

10
0 Thumbs up   0 Thumbs down

blondera


stela lätt i lite fett så att råvaran mjuknar och blir genomskinlig
Källa: trendcatering.se (offline)


För att se alla definitioner för 36, logga in!