1 |
BottenredningSmält först matfett i en kastrull och tillsätt sedan mjöl, späd därefter med vätskan eller vispa mjölet i lite kall vätska i en kastrull och tillsätt därefter vätskan och lite matfett för smakens skull. Dubbelredning – reda en vätska med både mjöl och äggula eller äggula och grädde.
|
<< Blanka av | Déglacera >> |