1 |
Grava | bereda fisk genom att stycka upp den och gnida in den med salt, ofta smaksatt även med socker och salpeter och dill, sedan pressa den | gravera | gräva
|
2 |
GravaGnida in (vanligtvis fisk eller kött) med salt och socker och sedan låta det vila i kylskåp några dygn.
|
3 |
GravaAtt gnida in ett livsmedel med en blandning av salt, socker och kryddor och därefter låta det ligga 1-2 dygn i den lake som bildas.
|
4 |
GravaGrava kan avse:
|
5 |
Gravagräva
|
6 |
GravaOrdklass verb ● gnida in rå, filead fisk med en blandning av salt, socker och kryddor varefter fisken får ligga svalt något eller några dyng (vanligen med avseende på strömming, lax eller sik) ● även [..]
|
7 |
Grava Blanda 1 msk socker, 1½ tsk krossad vitpeppar, 1 msk grovsalt. Gnid in filén på köttsidorna, lägg på rikligt med dill (fisk), lägg filéerna innersida mot innersida. Täck med tallrik, lägg på tyngd och låt ligga svalt i press ett dygn.
|
8 |
GravaGnida in (vanligtvis fisk eller kött) med salt och socker och sedan låta det vila i kylskåp några dygn.
|
<< Gratinera | Karamellprov >> |