1. ge en maträtt, bakverk eller konfekt en blank yta av till exempel fett, gelé eller glasyr. 2. klä en form invändigt med brynt socker. 3. ge en råvara en skyddande hinna av is innan den fryses in.

Att ge konfekt, en maträtt eller ett bakverk en blank yta av fett, gelé eller glasyr.

Ordklass verb ● förse keramik eller dylikt med glasyr ● förse bakverk eller ugnsform med glasyr ● även utvidgat: förse maträtt med glänsande överdrag, till exempel av fett eller gelé

täcka en kaka eller tårta med glasyr.

Dra över ett bakverk e dyl. med gelé eller glasyr

med brynt socker, klä en form invändigt med brynt socker, t.ex. till brylépudding; med sockerglasyr, överdra ett bakverk med sockerglasyr.

koka eller överbryna tills det får ett glansigt utséende.